طريقة عمل مجبوس الكويتي بالدجاج - اكلات رمضانية كويتية سريعة 1436 - طهي رمضان في المطبخ المصري بالصور لعام 2016 - اكلات رمضانية سريعة بالصور 2015
مرحبا بكم في مجتمع ومطبخ رمضان من داخل الخيمة الرمضانية نقدم لكم مجموعة هائلة من اكلات سعودية او مصرية او كويتية او من دولة ليبيا مجموعة طبخات جديدة وحديثة لشهر رمضان هنقدم مجموعة موائد رمضانية بشكل جديد سواء كنت طبخات رئيسية او مجموعة اطباق جانبية تعرفي معانا الان علي احدث طبخات الوطن العربي في عزومات رمضان بالصور طبعا كلنا نعرف ان الطبخ وصفات فن وكل ست بيت ليها فن وطعم اكلها عشان كده انا جبت الشيفة بتاعت قناة حياة عشان تقولنا علي اسرار الطبخات بتاعتها وكمان هتقولنا علي وصفات اكلات زي المطاعم المشهورة باذن الله
اول وصفة معانا طبق مصري يعشقه جميع المصريين في الصيام وخاصة انا يابنات وهو طريقة عمل طبق البسلة بالارز وهو طبق مصري شهي وتعتبر البسلة من البقوليات المفيدة لجسم الانسان حيث تعتمد علي كمية كبيرة من الطاقة تعالي معانا نتعرف سويا علي طريقة تحضير ومقادير عمل البسلة بالارز
هذه المقادير تصلح ل4 افراد فقط
مدة العمل كاملة :30 دقيقة
عن الطبخة : اكل مصري مفيد شهي وصحي
اعداد وتقديم : شبكة حياة النسائية
اخراج : عالم حواء
مقادير التحضير بالصور يابنات طريقة عمل ارز الجمبري بالبازلاء
اول حاجه يابنات هنجيب كمية من عدد 2 كوب من الارز مغسول ومنظف وجاهز للطهي كما بالصورة بالاسفل
عدد نص كيلو من الروبيان او الجمبري كما بالصورة بالاسفل
نصف كيلو لحم جاهز للطهي ومقطع كما بالصورة بالاسفل
نصف كيلو جرام من البازلاء كما بالصورة بالاسفل
عدد 2 بيضة غير مسلوقين كما بالصورة بالاسفل
علبة بلاستيك من صلصة الصويا ويفضل ان تكون من نوع هاينز كما بالصورة بالاسفل
وبعدين يابنات هنجيب قليلة من مكعبات مرقة الخضار
كوب صغير من الماء وكمان التوابل الملح والفلفل
نروح مع بعض نتعرف علي طريقة تحضير طاجن بازلاء الارز مع الروبيان طبق اسباني رائع من المطبخ المصري
1-احضري حلة كبيرة واسكبي فيها كمية الارز المغسول ثم ضعي بيها كمية من الزيت كما بالصورة بالاسفل
2-نرفع الارز علي النار مع سكب كمية الخضار ونبدا في الغليان علي درجة حرارة عالية كما بالصورة بالاسفل
3-رشى الملح والفلفل ويغطى ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة. انتشار الأرز المطبوخة مرة واحدة على الخبز قطع الطبخ، وإزالة مع ملعقة والسماح لتبرد.
4- احضرى وعاء كبير بيه ماء واطهي بيه البازلاء وحدها كما بالصورة بالاسفل لمدة 4 دقائق تقريبا كما بالصورة بالاسفل
5- ضعي قطع اللحم في مقلاة بيها زيت وشوحيها كما بالصورة بالاسفل
6- قشري الجمبري الاول وبعدين ضعيه في الزيت كما بالصورتين بالاسفل
دي مرحلة تقشير الجمبري نروح مع بعض نشوف مرحلة وضع الجمبري في مقلاة بيها زيت كما بالصورة بالاسفل
7-يقلى الأرز في وعاء كبير مع قليل من الزيت. فاز البيض وتضاف إلى المقلاة. تخلط مع ملعقة خشبية حتى تغرب البيض.
8-وضع قطع الكعكة مربع على طبق من ذهب ووضع وجبة من الأرز داخل. سحق وتوضع فوق البازلاء، والجمبري ولحم البقري. ونمولد. يقدم هذا الطبق مع صلصة الصويا وخدمتها.
وبيكون شكل الطبق النهائي كما بالصورة بالاسفل
نذهب الان الي عرض طبخة سهلة من المطبخ الكويتي بمقاديرها وايضا بصورها تعرفي معانا علي احدي اسرار مطابخ فتيات الكويت مع اكلة كويتية رمضانية جديدة بالصور 2015
طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي بالصور والخطوات
مقادير تحضير الطبخة
هنجيب دجاجة ونقطعها الي اربعة اجزاء كما بالصورة بالاسفل
بعد ماقطعنا الدجاج هنسيبه شوية وننقعه في مياه وليمون عشان نشيل الزفرة بتاعته كما بالصورة بالاسفل
نجيب مقلاة بيها زيت ونشوح فيها بصلة كما بالصورة بالاسفل
بعد ماشوحنا البصلة هنضع كلا من الهيل والزعفران والقرفة ونسيبهم شوية وبعدين نحط الدجاج مع البصلة ونقلب المكونات كما بالصورة بالاسفل
نضع رشة فلفل اسود تقريبا ربع ملعقه و كزبرة بودرة قليل و بهارات الدجاج قليل يعني لا تكثرين من البهارات البودرة و نضع عليهم ماء مغلي واضيف الملح واتركهم مدة ساعه او ساعه الا ربع حسب حجم الدجاجه
وبعد ان استوى الدجاج اخرجه من الماء واصفي الماء ( المروق ) من البهارات و البصل وادهن الدجاج بقليل من الزيت و قليل جدا من المعجون و خلطة التالية وهي ماء ورد وهيل ناعم و زعفران وصبغ الرز البرتقالي
وده شكل الدجاج النهائي بعد خلطته بالبصل والزعفران والهيل بالصورة بالاسفل
دلوقتي هنروح مع بعض لطريقة تحضير الارز الي هنحط عليه كبسة الدجاج
هنجيب رز نغسله كويس وبعدين نغليه في ماء علي النار لفترة طويلة
كما بالصورة بالاسفل
بعد كده هنحط الارز في طبق واسع كبير ونرص عليه قطع الدجاج كما بالصورة بالاسفل
تعالو بقا نقولكم علي طريقة تحضير الحشوة
ضعي بصلتين وسط مقطعين صغار شوي واحمسيهم في مقلاة لما يحمر البصل مع اضافة القليل جدا من الماء
وبعد ان احمر البصل قليلا اضع عليه حب النخي للحشو واكون سالقته بماء قليلا على النار ثم اصفيه واضعه على البصل واضع عليه قليل من الزيت و اضع عليه
فلفل اسود و دارسين ناعم و لومي مطحون و ملح قليل فقط
فلفل اسود و دارسين ناعم و لومي مطحون و ملح قليل فقط
وخلصنا الحشو
وبقي معنا الدقوس الكويتي وكل ناس لهم طريقتهم وبما انني من النوع اللي يحب كل شيء سهل ولذيذ فهذه طريقتي
اضع في الخلاط طماط و فلفل بارد وثوم وبصل واضع عليه قليل من الماء واخلطهم ثم على طول في القدر ( يا سلام سلم على السهالة دي ) واضع فوقهم حبة ماجي رشة زيت الزيتون و ملح قليل وفلفل اسود و شطه قليلة و معجون طماط وعلى النار
واتركهم نصف ساعه او اقل بقليل وقبل ان اطفىء النار بخمس دقائق اضع قليل من الكزبرة الخضراء للنكهه الرائعه
انتهت المقالة بحمد الله وتمت التقديم كوجبات اساسية رمضانية انتظرونا في مقالة قادمة وتتحدث عن اكلات رمضانية كويتية ان شاء الله بالصور لسنة 2015 - وطهي طبخات سريعة لرمضان عام 1436
'fohj sigm ,svdum fhgw,v gvlqhk