اهلين بيكم يابنات اليوم بنحضر مع بعض مجموعة اكلات رمضانية جديدة سواء كنت مقبلات جديدة من الرياض الحكي والسولفة عن مجموعة كبيرة من موائد رمضانية جديدة سواء كنت اطباق سعودية باللحم او كبسة سعودية تعرفي معانا سيدتي علي احدث وصفات سعودية في مطبخ رمضان اشلونكم اليوم يابنات هنعرض عليكم الوصفات والمقادير بالصور الخاصة تعرفي معانا علي طريقة تحضير اصابع العجين الرمضانية بالصور الخاصة من المطبخ السعودي بطريقة سهلة جدا 1436
اصباع العجين مقبلات رمضانية جديدة بالصور 2015 علي هئية اقراص جميلة تعرفي علي هذه الوصفة بالصور والخطوات التفصيلية
اول شي يابنات هنجيب وعاء صغير بيه كمية دقيق تيجي نص كيلو رشه ملح صغيرة كوب ماء صغير لعمل العجين
مقادير حشوة اقراص العجين السعودية
نصف كيلو لحم الغنام من جزار المنطقة
عدد 2 بصلة مفرومة فرم ناعم
معلقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون
عدد 2 مكعب مرقة دجاج ماجي من السوبر ماركت
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1- نحضر الوعاء التي بيه دقيق ونسكب عليه البيضة مع قليل من الملح
2- نخلط المكونات السابقة عن طريق صب كمية قليلة من الماء لعمل عجين لين
3- قسمي العجين الي اجزاء متساوية وشكلي العجين علي هئية كرات صغيرة نغطي عجين الكرة لمدة ساعة بفوطه وتترك جانبا لتتختمر
4- في وعاء علي النار صبي كمية اللحم الغنام مع البصل مع التوابل المطلوبة في المقادير ومكعبي مرقة الدجاج
5- نقوم بعمل حشوة للعجين من كمية اللحم المتبل بالبصل واطوي العجين واقفلي علي الحشوة علي شكل قرص كبير نقوم بعمل هذه الخطوات مع كل الكمية حتي تنتهي الكمية تماما ونقوم بمرحلة تسوية العجين
6- ندهن قدر علي النار بالسمن او الزبدة ويرش بكمية من الدقيق اسكبي اقراص العجين في القدر واسكبي كمية الملح واتركي اقراص العجين علي النار تطهي علي نار خفيفة لمدة احمرار العجين
7- في طبق تقديم نرص الاقراص بشكل جميل ونرش عليها كمية البقدونس المفروم وبيكون شكل الطبق النهائي كما بالصورة بالاسفل
نتنقل الان الي طريقة عمل وصفة سهلة وسريعة لمقبلات سعودية في شهر الصيام تعرفي معانا علي طريقة تحضير كرات التونة وصفة مقبلات سعودية رمضانية جديدة 1436
مقادير تحضير كرات التونة بالصور
هنجيب طبق صغير في بطاطس مسلوقة ومبشورة
علبة تونة كبيرة لاعداد وتحضير كرات التونة بسهولة كما بالصورة بالاسفل
وعاء صغير بيه جزر مبشور حسب الحاجة سيدتي الجميلة
مقدار قليل من الجبن الشيدر المبشور كما بالصورة بالاسفل
قليل من البقدونس ونقطعه بالسكين عشان يبقي مفروم وناعم يابنات
معلقتين كبار من الخل كما بالصورة بالاسفل
صفار بيضة واحدة فقط كما بالصورة بالاسفل
قليل من التوابل ملح وفلفل اسود ومقادير توابل جاهزة
قليل من الكورن فليكس المجروش
1- في وعاء جانبي اسكبي كلا من البطاطس والتونة والجزر والجبنة والبقدونس
كما بالصورة بالاسفل
2- هنصب صفار البيض علي الخليط السابق كما بالصورة بالاسفل
قسمي الخليط الي كرات صغيرة كما بالصورة بالاسفل
غمص الكرات في بياض البيض ثم الكورن فلكيس ونقليها بالزيت
والشكل النهائي لكرات التونة بيكون بالصورة بالاسفل
طريقة عمل كبة البطاطس باللحمة المفرومة
مقادير المقبلات 2015
هنجيب كيلو بطاطس كما بالصورة بالاسفل
كوب صغير من الدقيق او الطحين
كيلو من اللحم المفروم
بصلة صغيرة
2 كوب برغر ناعم
معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة بهارات
ربع معلقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير :
1- فى وعاء من الماء اسلقى كمية البطاطس كما بالصورة بالاسفل
2- قشرى البطاطس وافرميها ناعما علي هئية عجينة كما بالصورة بالاسفل
قشري البصل وقطعيه الي شرائح كبيرة ثم اسكبي كمية البصل علي الكبة
قومي بصب البرغل في الكبة كما بالصورة بالاسفل
هنحط اللحم المفروم مع البصل والبرغل ونعمل منهم عجين متجانس
- صب خليط اللحم على البطاطس المهروسة، وإضافة لهم الطحين والملح والفلفل والبهارات.
- العمل الخليط جيدا بيديك حتى البرغل في وئام مع اللحم والبطاطا، ويصبح عجينة متماسكة.
- أرقام من أصابع بعض من العجين على شكل كرة صغيرة.
- سخني زيت القلي على نار عالية، وحمري التي كتبها الكبة حتى لون أحمر الخدود من جميع الجهات.
- توفير البطاطا كبة مع اللحم المفروم مع البطاطس المقلية وصلصة الطماطم.
lrfghj vlqhkdm fhgw,v