اهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم
بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد
لقسم
وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
والموضوع بيتكلم عن
مقبلات مصرية بالصور
ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام
صور متنوعة -الاقسام الاسرية - اقسام الاتصالات والجوال
خلفيات ايفون - خلفيات ايباد - خلفيات جلاكسي
ديكور - أثاث - غرف نوم - مطابخ - حمامات
موضة - أزياء - مكياجات - احدث تسريحات الشعر
معلومات عن حيوانات نادرة
والأن مع
مقبلات مصرية بالصور
باذنجان ساندوتش
بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد
لقسم
وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
والموضوع بيتكلم عن
مقبلات مصرية بالصور
ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام
صور متنوعة -الاقسام الاسرية - اقسام الاتصالات والجوال
خلفيات ايفون - خلفيات ايباد - خلفيات جلاكسي
ديكور - أثاث - غرف نوم - مطابخ - حمامات
موضة - أزياء - مكياجات - احدث تسريحات الشعر
معلومات عن حيوانات نادرة
والأن مع
مقبلات مصرية بالصور
باذنجان ساندوتش
المقادير
1 باذنجان كبير
2 ملعقة كبيرة طحينة
3 فلفل ألوان مشوي (مقطع شرائح)
4 قطع جبن موتزريلا
1/2 كوب دقيق
بيض
1/2 كوب بقسماط
زيت للقلي
الطريقة
- يقطع الباذنجان إلى حلقات سميكة ثم يرش بالملح ويترك لمدة نصف ساعة ثم يشطف.
– تفتح كل حلقة من المنتصف (بحيث يكون مثل الساندوتش).
– تدهن الحلقات من الداخل بالطحينة ثم توضع شريحة من الفلفل المشوي ثم قطعة جبن ثم شريحة فلفل مشوي أخرى.
– يغطى الباذنجان تماما بالدقيق ثم يوضع في البيض ثم البقسماط(مع التخلص من الزائد) مع الضغط الخفيف عليها ثم تترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
– تقلى في الزيت الغزير الساخن حتى تحمر ثم ترفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
– يقدم ساخن مع سلطة خضروات.
السلمون مع الافوكادو والاناناس
المقادير
- 20 غرام من السلمون.
- 10 غرامات من الافوكادو.
- 15 غرام من الاناناس.
- ورقة واحدة من الشومر.
الطريقة
1-يقطع السلمون الى مكعبات صغيرة ومتجانسة.
2-يقطع الافوكادو والاناناس الى قطع صغيرة ومتجانسة.
3-توضع قطع الافوكادو والاناناس في قعر طبق التقديم، ومن فوقها قطع السلمون.
4-يزين الطبق بأوراق الشمر ويوضع في طبق التقديم الخاص بالمقبلات.
الباذنجان المشوي مع الريكوتا
المقادير
- 400 غرام من الباذنجان
- 150 غراماً من جبن «الريكوتا»
- 50 غراماً من أوراق الريحان الطازجة
- 80 غراماً من الجرجير
- 60 غراماً من البندورة المجفّفة
- 60 غراماً من جبن «البارميزان»
- ملح وبهار، حسب الرغبة
- قليل من الزيت، للقلي
- قليل من خل البلسميك
الطريقة
يقطّع الباذنجان، ثم يطهى ببطء في وعاء يحتوي على الزيت الساخن.
- يخلط كلّ من جبن «الريكوتا» و«البارميزان»، وينثر الملح والبهار.
- عندما يبرد الباذنجان، يوضع مزيج الجبن بداخله، ثم يلفّ بلطف على شكل أصابع، ويضاف قليل من الريحان عليه.
- توضع أصابع الباذنجان في طبق التقديم مع الجرجير وخلّ البلسميك، ويزيّن بالبندورة المجففة
مقبلات مصرية بالصور
lrfghj lwvdm fhgw,v
