طبخات رمضانية بالصور 2013 - طريقة عمل مطبق الزبيدي من المطبخ الكويتى

طبخات رمضانية بالصور 2013 - طريقة عمل مطبق الزبيدي من المطبخ الكويتى




حلويات رمضانية سريعة التحضير بالصور - طريقة عمل مطبق الزبيدى بالطريقة الكويتية بالصور



اهلا بيكم فى مطبخ حياتى لاشهى الحلويات الرمضانية الكويتية سريعة التحضير بخطوات كبيرة مهمة فى اكلات رمضانية شهية 2013



اولا المقادير :

اكيلو ارز بسمتى - 1 كيلو سمك زبيديا - 4 ثمرة بصل - 2 معلقة عصير ليمون - 5 فص حبهان - 1 معلقة زعفران - 2 عود قرفه - معلقة زنجبيل - معلقة كارى - معلقة كركم - مكعب مرقة سمك - 1/2 كوب زبيب - كوب من الزيت - الماء

الوضف

1- اغسلي السمك كويس ثم قومي بالتبيل بعصير الليمون و الملح

2- ادهنى السمك بمعلقة من الكركم لازلة رائحة الزفر

3- سيبي السمك في الثلاجة متبل لمدة ساعة واحدة

4- اغسلي الارز جيدا ثم قومي بنقعه في الماء 1/3 ساعه

5- احضري طبق عميق بيه زيت وضعي في القاع حلقات من البصل

6- ضعى مرقة السمك مع التقليب حتى يحمر البصل ثم اضافة الملح و الفلفل الاسود

7- اضيفي الحبهان و الكرى و الكروم و الزنجبيل مع قليل من الماء

8- ضعى الارز مع التقليب المستمر حتى تمتزج جميع المكونات وضيفي قليل من الماء

9- احكمي اغلاق الوعاء بعد وضع الماء واتركيه حتى ينضج الارز

10- ضعى الزعفران و ماء الورد - و صبغة الزغفران واسكبيها فوق الارز بعد النضج

11- هاتى مقلاة وضعي بيها مقدار من الزيت حتى الغليان

12- قومي بقلي السمك في الزيت ثم يصفي من الزيت جيدا

13- ضعى الارز في طبق التقديم ومن فوقه السمك



كنتى مع الشيف احمد فى مطبخ الحلويات الشهية 2014 - اكلات جديدة كل يوم - طبخات من انحاء العالم فى شبكة حياتى النسائية

---

'fohj vlqhkdm fhgw,v 2013 - 'vdrm ulg l'fr hg.fd]d lk hgl'fo hg;,djn